Milky Oolong

Ce thé est le résultat d’une symbiose entre la nature et le savoir-faire humain. Ces feuilles se chargent des arômes du lait lorsqu’elles sont placées au-dessus de vapeurs de lait. Elles subissent une légère oxydation et sont roulées en grosses perles.

Les thés bleu-vert ou Oolong peu oxydés présentent naturellement ces notes beurrées, lactées, le savoir-faire humain exalte simplement les arômes déjà présents.

Ingrédients

Thé Oolong (98%), arôme lait (contient du lait) 2%.

Allergène : Arôme de lait

Dégustation

Feuilles sèches : Les feuilles vert kaki à vert moyen sont roulées en boules.

Feuilles infusées : Les larges feuilles vert kaki avec leurs taches de couleur rouille dues à l’oxydation exaltent des parfums d’herbe fraiche et de lait.

Liqueur : La liqueur est jaune. L’attaque ample et ronde présente des notes d’herbes fraiches. Arrivent ensuite les notes de cœur douces lactées vanillées, qui persistent en notes de fond avec une légère astringence qui donne à ce thé une très bonne longueur en bouche.

Temps d’infusion : 3-4 minutes

Température conseillée : 95°C

Conseils de dégustation : journée et soir

Prix au kg : 142,50 €