Thé fumé - Lapsang Souchong

Thé fumé.

La légende raconte que le thé fumé serait apparu en Chine dans la région du Fujian au XIXème siècle lorsqu’un planteur décida pour accélérer le séchage du thé de le placer au-dessus d’un feu d’épicéas. Un marchand le rapporta en Europe où ce goût fumé si particulier connut un grand succès.

Il développe des notes fumées et boisées remarquables avec une légère minéralité.

Conditionnement du thé

12,95 €

Les caractéristiques de ce thé noir

Ingrédients

Thé noir fumé de Chine.

Allergènes : absence.

Dégustation

Feuilles sèches : Les feuilles en formes de virgules sont de couleur noire.
Feuilles infusées : Les feuilles infusées sont noires avec des reflets bruns. Il en émane un parfum pyrogéné et boisé.
Liqueur : La couleur est rouge foncé. L’attaque présente des notes boisées (bois sec). Les notes de cœur et de fond sont pyrogénées, grillées et légèrement minérales.

Temps d’infusion : 3-4 minutes

Température conseillée : 95°C

Conseils de dégustation : journée et soir

Prix au kg : 108,64 €