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(Station, filtre et carafe)
CONSEILS TORREFACTEURS
LA MOUTURE
Taille : Mouture moyenne pour les drippers.
Quantité : entre 7 et 10gr pour 100ml d'eau selon la concentration souhaitée.
L'EAU
Non bouillante (90-95°C), filtrée ou de source si possible.
TORREFACTION
Une torréfaction robe de moine pour mettre en évidence le profil acidulé du café.
Pour toute question, n'hésitez pas à consulter notre FAQ.