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Moka Sidamo

Ethiopie Moka Sidamo - Café torréfié

Le Moka Sidamo Ethiopie est un café tout en douceur. Café d’exception, il est apprécié comme un cru parmi les meilleurs du monde.

Il est doux, aromatique et particulièrement parfumé (odeur de fleur). Il est très légèrement acidulé, avec un goût plus domestiqué, moins prononcé que le Moka Harrar. Vous apprécierez sa saveur délicate. Il est idéal pour les amateurs de cafés légers et parfumés. Puissant et équilibré, il possède des arômes complexes et intenses.
 
Café torréfié par Philippe Caron : Brûlerie de Clichy
 
Choisissez votre mouture !

Poids net : 250 gr

Allergène : absence

+ -

7,10 €

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Le rôle primordial de la mouture

La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.

Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :

  • Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
  • Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
  • Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
  • Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
  • Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
  • Mouture Café turc (orientale): Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.



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