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Ethiopie - Sidama - Nyala

Ethiopie - Sidama - Nyala

La sélection Caron  

Berceau du café, l'Ethiopie et plus particulièrement la région de Sidama jouis d'une culture caféiers de grande qualité. Ce café fruité et acide offre une grande rondeur en bouche. 

  • Appellation : Nyala
  • Région : Sidama
  • Variété : Heirloom 
  • Process : Lavé
  • Altitude : 1800m

 

Profil sensoriel : Un café alliant des notes de fruits rouges, d'agrume et une acidité remarquable. 

 

Choisissez votre mouture ! 

Poids net : 250gr 

Allergènes : absences

 

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8,90 €

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Caron fidélité

Sidama


La région de Sidama est située dans le Sud de l'Éthiopie, à proximité de la frontière avec le Kenya. Le nom de cette région provient des Sidimas. C'est un groupe d'habitant vivant dans le sud-ouest de l'Éthiopie.

L'environnement du sud du pays est privilégié et exclusif pour la culture du café. La culture sous ombrages grâce aux arbres forestiers et le terroir permettent aux cafés de cette région d'être l'un des meilleurs du pays.

Le café est cueilli manuellement de façon sélective. Ils sont traités par la voie humide.

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