Café Mexicain - Maragogype - Café torréfié

Ce café mexicain de gourmet est un pur arabica cueilli en altitude. C’est un grand café, caractérisé par sa douceur, son corps développé et une acidité légère. Il laisse percevoir au nez et en bouche une saveur délicate de pommes et de miel ainsi que quelques notes chocolatées.

Le liquidambar est le nom des vieux arbres qui entouraient la plantation du Mexique, dont la sève (liquid) a une couleur ambrée (ambar). Cette variété, à très gros grains, se retrouve aussi dans d'autres pays d'Amérique Centrale : le Guatemala, la Colombie, le Nicaragua, ... Mais le Liquidambar du Mexique reste le n°1 des Maragogypes !
 
Un café torréfié par Philippe Caron : Brûlerie de Clichy
 
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Poids net : 250 gr

Allergène : absence

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