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PANAMA - Piedra Candela, Chiriqui - Gallardo's Farm - Geisha
Située à une altitude de 1750 mètres, dans la province Piedra Candela, sur un sol sableux d'origine volcanique, la ferme Gallardo dotée de 30 hectares, utilise un système d'agriculture dit "conventionnel" et un système dit "écologique" pour produire presque essentiellement des variétés Caturra et Catuaï en process lavé. Au nez, ce Geisha offre des parfums complexes de sous-bois, de fleurs et de raisins blancs, suivis en bouche, par des notes de jasmin, de fruits rouges et d’abricot, avec une très belle longueur.
Choisissez votre mouture !
Poids net : 150 gr
Allergènes : absence.
La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.
Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :
- Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
- Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
- Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
- Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
- Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
- Mouture Café turc (orientale): Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.
Prix au kg : 170 € TTC
