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KENYA - Othaya Karuthi

KENYA - Othaya Karuthi

La sélection Caron  

Un café de spécialité provenant d'une des régions les plus réputées pour son terroir, ses zones de hautes altitudes, ses variétés spécifiques ou encore ses process de préparations uniques.
Ce café Othaya Karuthi se démarque par son profil aromatique et sa longueur en bouche.
  • Altitude : 1800 m
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Batian, Ruiru, SL 28
  • Récolte : De Octobre à Décembre
  • Méthode de récolte : Manuelle
  • Process : Lavé
  • Séchage : Lits africains 
  • Environnement : Tropical

Profil sensoriel :

C'est un café gourmand, avec une petite vivacité en début de bouche. On découvre des notes fruitées, de cerise mure et de raisin noir.

Long et puissant en bouche, il dépose une légère amertume qui donne envie de revenir à la tasse. 

 

Choisissez votre mouture ! 

Poids net : 250gr 

Allergènes : absences

En rupture de stock

+ -

19,90 €

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Caron fidélité

Au sein du Kenya, la production agricole caféière est plus élevée que la moyenne mondiale. La raison de ce taux élevé est la mise en place d'un grand programme intensif de plantation et de distribution de semences de SL28, SL34 et de nouvelles variétés comme le Batian et le Ruiru.

L'association de producteurs MECOP, qui est une association de petits producteurs kenyans. Elle est dirigée par
David Maguta. Paul Mwigo, le producteur du Othaya Karuthi, fait partie de cette association qui travaille exclusivement avec Belco pour se développer sur le marché européen. 

L'objectif de MECOP est d'avoir davantage d’indépendance par rapport à la filière kenyane qui fonctionne avec un système d’enchères sans traçabilité.

Paul Mwigo, produit son café depuis plus de 10 ans dans la région de Othaya. Il est un membre très actif et le trésorier au sein du syndicat national pour la caféiculture. Paul Mwigo vend également une partie de son café torréfié aux habitants de sa région.

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