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Honduras - La Paz - Miskito

Honduras - La Paz - Miskito

La sélection Caron

Le café Miskito provient de la province « El Paraiso » qui est connue dans le monde pour la grande qualité de ses cafés. Cette région de l'Honduras est l'une des plus anciennes du pays. Les producteurs se transmettent de génération en génération les surfaces de culture du café (des terrains de moins de 10 hectares où les caféiers sont cultivés entièrement sous ombrage pour assurer une bonne maturité des cerises), les fincas et le savoir-faire nécessaire pour produire des cafés de spécialité.

Altitude : 1600 mètres

Espèce : Arabica

Variété: Bourbon rouge , Catuai rouge , Caturra rouge , Sarchimor

Récolte : Octobre à mars

Process : Lavé

Profil sensoriel : Une tasse aux notes sucrée de chocolats, de sucre de canne et des notes fruitées de mandarine et de citron. Une touche de pain grillé vient sublimer ce café.

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Poids net : 250gr

Allergènes : absences

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12,90 € TTC

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Caron fidélité

La région montagneuse d'El Paraiso, qui se situe au sud du pays à la frontière du Nicaragua, est reconnue pour produire des espèces d'arabica, de bourbon, de typica, de caturra ou encore de parainema. La région se situe en altitude entre 1000 et 1600 mètres. La température est chaude. Ce qui offre à la culture du café des conditions idéales pour être cultivé. 

Le café rend hommage aux peuples de Miskitos qui vivaient en Amérique centrale. 

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