ETHIOPIE - Guji - Dambi Uddo Wadessa

Dambi Uddo Wadessa

La forêt de Dambi Uddo est située à une dizaine de kilomètres de la ville de Shakisso, dans le woreda (district) d’Odo Shakisso. Cette forêt se situe à Guji mais est aussi liée à l'appellation Sidama de type A. Cette zone regroupe une forte biodiversité avec une quinzaine d’espèces arboricoles, dont certaines deviennent rares en Éthiopie. Cette région est connue pour donner des notes épicées aux grains de café. La société Guji Highland Coffee Plantation, produit du café depuis une dizaine d'années après avoir été conquise par cette région. Leurs 150 hectares de sols argileux sont très fertiles grâce au modèle agroforestier de Dambi Uddo. La végétation assure la présence d’une litière en constante décomposition dont les matières organiques nourrissent les sols. Les racines des arbres permettent de contenir les effets de l’érosion et de réduire l’assèchement des terrains en retenant l’eau en profondeur. Les arbres permettent à la biodiversité d'être préservée. Les fermiers profitent des arbres qui tombent au sol pour proposer du miel, du gingembre ou un peu de bois de chauffe. La ferme de Dambi Uddo est divisée en 4 parcelles. Le café proposé ici provient de la parcelle dénommée Wadessa 15 hectares, situés à environ 2150 m d’altitude.

Le "wadessa" est l'arbre éponyme du café. C'est un arbre caractéristique de la forêt de Dambi Uddo. Utilisée pour la fabrication de meubles, sa présence dans les forêts d'Ethiopie se raréfie. Sa présence dans la forêt de Dambi Uddo permet à cet arbre de perdurer.