NICARAGUA, EL SUYATAL - DIPILTO - NUEVO SEGOVIA - Café torréfié

El Suyatal 

El Suyatal est la plus haute ferme de Cafetalera Buenos Aires, elle se situe à plus de 1500m d'altitude. Une entreprise familiale de 215 hectares créée il y a plus de 55 ans par Luis Emilio Valladarez. La ferme produit en famille des cafés de variétés Caturra, Maracaturra et Villa Sarchi, en process honey, nature et lavé.

Située dans les montagnes du Dipilto, l'entreprise se trouve sur une zone de production de cafés de spécialité, à proximité de la frontière avec le Honduras. La ferme bénéficie d'un microclimat, ce qui favorise la production de ces cafés de spécialité.

Un café au profil estival grâce à des notes de fruits tropicaux et de fleurs, enveloppées par des touches de miel et de caramel. 

  • Province : Dipilto, Nuevo Segovia
  • Variété : Caturra rouge
  • Altitude : 1200-1500 m
  • Espèce : Arabica 
  • Séchage : Patios
  • Process : Nature, honey 

Choisissez votre mouture !

Poids net : 250 gr

Allergènes : absence.

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14,90 €

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La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.

Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :

  • Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
  • Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
  • Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
  • Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
  • Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
  • Mouture Café turc (orientale): Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.

Prix au kg : 59,60 € TTC