ETHIOPIE - Jimma – DUROMINA COOP – Café torréfié

LA RÉGION DE JIMMA - COOP DUROMINA

Jimma est une terre d’origine du café. Cette appellation certifie un environnement naturel riche où le café peut se développe à l’ombre au pied de grands arbres endémiques. Le café produit ici offre une tasse de belles qualités. Le travail des producteurs locaux et l’organisation de ces caféiculteurs a permis de développer le potentiel des cafés de Jimma, en assurant sa traçabilité et sa qualité.

Une attaque sur le citron jaune suivie d'arômes de thé noir et de tabac frais, puis une finale sur le fruit, avec des notes d'abricot et de pêche.

  • Province : Jimma
  • Espèce: Arabica
  • Altitude : 1900m 
  • VariétéLimu (arabica / Moka)
  • Récolte : Novembre à Janvier
  • Process : Lavé

Choisissez votre mouture !

Poids net : 250 gr

Allergènes : absence.

En rupture de stock

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14,50 €

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Le rôle primordial de la mouture

La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.

Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :

  • Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
  • Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
  • Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
  • Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
  • Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
  • Mouture Café turc (orientale): Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.

Prix au kg : 58 € TTC