COLOMBIE - AMERIQUE LATINE - Santa Maria - Café torréfié


Cette ferme est certifiée "Manos de Mujeres"

En plus d'une production bio et favorisant une diversité d'arbres d'ombrage, la ferme Santa Maria est entirèrement gérée par des femmes de la production en passant par la cueillette et les process. 

Des notes de miel, de sirop d'érable, de fruits tropicaux, de prune, de mandarine, de jasmin et de pêche. 

  • Région : Santander
  • Espèce : Arabica
  • Variété : Caracoli
  • Process : Nature
  • Altitude : 1600 - 2000 m

Choisissez votre mouture !

Poids net : 250 gr

Allergènes : absence.

En rupture de stock

14,90 €

Partager

La ferme Santa Maria appartient à Oscar Daza, elle est située dans la région de Santander près de la ville d'Aratoca. Cette ferme est entièrement gérée par des femmes. La productrice est une femme, la cueillette est faite par des femmes, le café est processé par des femmes, la ferme est certifiée "Manos de Mujeres".

MOUTURE :

La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.

Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :

  • Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
  • Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
  • Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
  • Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
  • Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
  • Mouture Café turc (orientale): Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.

Prix au kg : 59,60 € TTC