BOLIVIE - La Paz - Yungas - Lavé - Café torréfié

Une belle harmonie entre fruit et gourmandise. D'un coté du citron vert, de la pêche et de la mangue, et de l'autre, du caramel, de la confiture de lait et de la fève de cacao.

90% du café bolivien provient de la région de Yungas. Yungas signifie "terres tièdes" en quéchua car cette région si
particulière s'étend de la ville de La Paz jusqu'à la forêt amazonienne dans un climat tropical, pluvieux et tiède. C'est dans
ce contexte que cinq producteurs se sont associés pour se démarquer, produire mieux et produire bio. Mario Fernandez,
Feliza Mamani, Nicolas Colque, Nolberto Mamani et Mauricio Mamani veulent tirer vers le haut la qualité des cafés
produits dans leur région. Ils cultivent avec conviction ce café de terroir, blend de catuai, caturra rouge et jaune et typica
préparé en lavé et certifié bio.

• Altitude : 1660m
• Espèce : arabica
• Variété : Catuai rouge, Caturra
  rouge, Caturra jaune,
  Typica
• Process : Lavé

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Poids net : 250 gr

Allergènes : absence.