Lapsang Souchong

La légende raconte que le thé fumé serait apparu en Chine dans la région du Fujian au XIXème siècle lorsqu’un planteur décida pour accélérer le séchage du thé de le placer au-dessus d’un feu d’épicéas. Un marchand le rapporta en Europe où ce goût fumé si particulier connu un grand succès. Aujourd’hui encore, le secret de ce thé noir grillé réside dans sa fabrication ancestrale. Il développe des notes fumées et boisées remarquables avec une légère minéralité.

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Feuilles sèches : Les feuilles en formes de virgules sont de couleur noire.
Feuilles infusées : Les feuilles infusées sont noires avec des reflets bruns. Il en émane un parfum pyrogéné et boisé.
Liqueur : La couleur est rouge foncé. L’attaque présente des notes boisées (bois sec). Les notes de cœur et de fond sont pyrogénées, grillées et légèrement minérales.

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