Ethiopie Moka Harrar

Arabica exceptionnel de très grande origine, souvent appelé "le champagne des cafés" .

Un moka à découvrir pour les arômes de pain grillé et de caramel qu’il dégage.

Issu des hauts plateaux de la province de Harrar, ce Moka d'exception est de qualité gustative supérieure au Djimmah. C'est un café corsé, très typé, avec un goût prononcé et particulier des Arabicas d'Ethiopie.
 
Café torréfié par Philippe Caron : Brûlerie de Clichy
 
Choisissez votre mouture !

Poids net : 250 gr

Allergènes : absence

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6,50 €

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La mouture joue un rôle primordial pour l′aspect de la tasse, la texture de la mousse et l′onctuosité du café.

Afin de nous adapter à vos machines, nous vous proposons les moutures suivantes (de la plus épaisse à la plus fine) :

  • Mouture Cafetière à piston ou Bodum : La cafetière à piston doit être utilisée avec une mouture grosse afin d′éviter un café contenant du marc de café.
  • Mouture Cafetières Cona : Une mouture moyenne est idéale à l′utilisation d′une cafetière Cona.
  • Mouture Cafetière à porte filtre/ cafetière traditionnelle : L′utilisation d′une cafetière à porte filtre nécessite une mouture moyenne et (ou) fine .
  • Mouture Cafetière à pression : La mouture la plus adaptée à l′utilisation d′une cafetière italienne est fine.
  • Mouture Cafetière à expresso : L′utilisation d′une machine à expresso nécessite une mouture très fine.
  • Mouture Café turc (orientale): Pour la préparation du café turc nous vous conseillons d′utiliser une mouture extra fine.



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