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La boutique parisienne

Située dans le Haut-Marais, près de la Place de la République, la boutique parisienne de la Brûlerie Caron réunit les cafés de la maison, torréfiés à l’ancienne dans la brûlerie de Châtillon, et les créations d’artisans avec le café Caron (gelée au café Caron, tablette de chocolat au café Caron…).

Entre le coffee shop et l’atelier de dégustation, l’espace de 60m² sur deux niveaux, convie les amateurs à découvrir l’univers foisonnant du café à travers ses machines et ses ustensiles (V60, Chemex, cafetière à piston, tamper…), le rituel propre à chaque cafetière, la préparation du café dans les règles de l’art.


La boutique parisienne

La carte propose de nombreuses boissons – ristretto, capuccino, frappuccino, chocolat… – confectionnés par les baristas Caron et agrémentées au choix de nappage, sirop ou chantilly.

A l’étage, des ateliers thématiques sont organisés tout au long de l’année pour apprendre à régler sa mouture, extraire son café sur une machine percolateur, maîtriser l’infusion lente ou préparer un cappuccino comme un barista.

Cup tasting, painting & latte art, cocktail au café... ces « coffee sessions » font le bonheur des particuliers et des professionnels qui souhaitent parfaire leurs connaissances ou perfectionner leurs techniques dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

3e

Nos ateliers

Découvrez tous les thèmes de nos ateliers et réservez dès à présent les sessions de votre choix.
Les places sont limitées !

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  • Samedi 29 Avril

    La Master Class est une session personnalisée de trois heures intensives pour maîtriser parfaitement l’extraction de l’expresso, les techniques de préparation du cappuccino et du Latte Art. Cet atelier exceptionnel est animé par Ludovic Loizon, double champion de France des baristas. 

    Horaire : 09:00
    Durée : 3h
    95,00 €
  • Samedi 29 Avril

    La Master Class est une session personnalisée de trois heures intensives pour maîtriser parfaitement l’extraction de l’expresso, les techniques de préparation du cappuccino et du Latte Art. Cet atelier exceptionnel est animé par Ludovic Loizon, double champion de France des baristas. 

    Horaire : 13:00
    Durée : 3h
    95,00 €
  • du 19 au 23 Juin

    Pour répondre à la demande croissante des professionnels de l’hôtellerie restauration, la Maison Caron s’est associée au centre de formation en barista BBS qui propose une formation spécifique « Barista Pro» centrée sur la préparation des recettes de cafétéria. Cette formation intensive de 5 jours est dispensée par Ludovic Loizon, double champion de France des baristas.

    Horaire : 9h-13h / 14h-18h
    Durée : 5 jours
    2 016,00 €
  • Samedi 24 Juin

    La Master Class est une session personnalisée de trois heures intensives pour maîtriser parfaitement l’extraction de l’expresso, les techniques de préparation du cappuccino et du Latte Art. Cet atelier exceptionnel est animé par Ludovic Loizon, double champion de France des baristas. 

    Horaire : 09:00
    Durée : 3h
    95,00 €
  • Samedi 24 Juin

    La Master Class est une session personnalisée de trois heures intensives pour maîtriser parfaitement l’extraction de l’expresso, les techniques de préparation du cappuccino et du Latte Art. Cet atelier exceptionnel est animé par Ludovic Loizon, double champion de France des baristas. 

    Horaire : 13:00
    Durée : 3h
    95,00 €
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